좋은 국산팥만을 선별하여 만든 팥앙금과 그것을 감싸는 얇은 두께의 밀가루 피, 빵을 맛있게 굽는 최적의 온도와 시간 등으로 맛의 차이를 이룹니다.
좋은 국산팥만을 선별한뒤 장인의 레시피로 맛있는 팥앙금을 만듭니다.
얇고 촉촉한 피를 만들기 위해 1차 밀가루를 반죽합니다.
얇고 촉촉한 피를 만들기 위해 2차 밀가루를 반죽합니다.
반죽이 부드럽게 되도록 손으로 잘 반죽해 줍니다.
나무칼로 균일하게 밀가루 반죽을 잘라 성형합니다.
균일하게 자른 밀가루 반죽에 팥앙금을 넣고 밀봉합니다.
앙금을 넣은 빵에 이상복명과 경주빵 인증 문양을 새겨줍니다.
부드럽게 계란물을 칠합니다.
빵이 맛있게 만들어질 수 있도록 최적의 온도와 시간에 맞춰 굽습니다.
완성된 빵의 품질을 검사하고 선별 합니다.
유통중에도 빵의 신선도가 잘 유지될 수 있도록 특수 위생 포장합니다.
이상복명과만의 이쁜 패키지에 포장 하여 고객님께 전달됩니다.
